Da questa tradizione nasce questa realtà, prodotta unicamente dal nostro caseificio. Un prodotto sostenibile, fatto con energia 100% pulita, da latte crudo e caglio «etico*».
Il sapore, dato dall'incontro di latte vaccino e bufalino, è sorprendente, avvolgente e persistente al palato, ricco di profumi delle essenze erbacee dei foraggi. Ottimo con vini bianchi mossi, marmellate di fichi e pane integrale.
*Caglio etico = non da fonte animale
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